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韓国::料理作り ブログトップ
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汝矣島でホームパーティー in 2018年5月の連休 [韓国::料理作り]

2018年5月上旬は、韓国でも連休がありました。
そのときに今回もローンのとりまとめの方の汝矣島にあるお宅へ、ホームパーティーにお呼ばれしました。[わーい(嬉しい顔)]
その日の昼間すぎまで雨が降った[小雨]ため、テニス[テニス]はできず、ホームパーティーのみでした。

毎年10月頭ごろのソウルの花火大会はこのお宅からも見えたりしますが、他にもよく見ると63ビルも見えますね[exclamation]
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丸で囲んだところです。
私の会社のある企業グループのビルですね。[あせあせ(飛び散る汗)]

飲み物などは、今回もいつものように持ち寄りです。[るんるん]
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これ以外にもいろいろとあり、何とBallantineの30年物です[exclamation×2]
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いただき物だそうですが、「売ってお金にしたほうがいいのでは?」なんて話も出るぐらいでした。[ダッシュ(走り出すさま)]
せっかくなので、美味しくいただきました。[わーい(嬉しい顔)]
(もう死ぬまでに飲めないかもと思いつつ...)

今回の食事も、いつものように美味しい物をたくさん用意してくださいました。[ぴかぴか(新しい)]
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美味しそうなものばかりですね[exclamation]
全種類食べるのだけでもお腹いっぱいになりそうです。

生春巻きもあるのですが、こういう器も今回初登場です。[ひらめき]
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生春巻きは水ですぐに柔らかくなるのですが、その素を立てかけるものと水が入った部分の2つがあるものです。
ベトナムより直輸入だそうです。[グッド(上向き矢印)]

そして、最近の定番となったタコパです。[わーい(嬉しい顔)]
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自分たちで作りながら食べれるのでいいですよね。
もちろん、関西系の人間がいますので、いろいろとバッチリです。美味しいですよ。

まだまだ食事は続きます[exclamation]
カレーとブテチゲです。
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色合いはちょっと似てますが、違うものです。[ダッシュ(走り出すさま)]
これらもすごく美味しいですよ。

それから、おにぎりと焼きそばです。[るんるん]
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こういうのも美味しいのですよね。
かなり飲み進んだ後には。[あせあせ(飛び散る汗)]

5月はローンの取りまとめの方の誕生日があるので、この時期のホームパーティーではケーキが出ます。[ぴかぴか(新しい)]
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ティラミスとパンナコッタです。
デザートまで美味しいですね。[グッド(上向き矢印)]

この日もいつものように盛り上がり、終わった時刻は日付が変わった後...[ダッシュ(走り出すさま)]
今回も、美味しい料理とお酒、ごちそうさまでした。[るんるん]

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eマートのPEACOCKブランドの쫄면 [韓国::料理作り]

昨日(6/18)、大阪での震度6弱の地震はこれまで観測されたことのないところで発生したようですね。
私の実家は遠いので影響はないですが、いとこ家族(いとこたちだけでなく叔母含む)がまさに震源近くだったので、家の中が大変なことになったようです。[ふらふら]
規模のわりには被害が抑制されていて、落ち着いて対応できていたというのが、不幸中の幸いでしょうか。

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韓国の自宅での食料品は亭子にあるeマートで買うことが多いです。
このときも、いつものように買い物に行きました。[るんるん]

韓国料理のレトルト系のコーナーを見ていると、このようなものがありました。
eマートのPEACOCKブランドの쫄면です。[ぴかぴか(新しい)]
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2人前で4,880wですね。
쫄면は、マートなどではふつうにはあまり見かけない食材なので、珍しいです。
쫄면はパスタみたいな食感で、個人的にはかなり好きな食材です。[わーい(嬉しい顔)]

せっかくなので、買ってみました[exclamation]
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中身は、麺とコチュベースのタレ、そして、なぜかゆで卵[ダッシュ(走り出すさま)]です。
(ゆで卵は作るのは難しくないですし...)

作り方は、簡単です。[グッド(上向き矢印)]
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麺は多めのお湯(1リットルと書かれてますが)で4分弱茹で、水を切って、冷水にさらして冷やすだけですね。
あとは、お好みに応じてトッピングを乗せ、コチュベースのタレをかけるだけです。

ありあわせの野菜とキノコ、そして、付いていたゆで卵を乗せてみました。[ぴかぴか(新しい)]
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タレが思っていたよりも辛めですが、美味しい쫄면でした。
簡単に作れるのでいいですね[exclamation]
暑い時期に常備したい食べ物がまた増えました。

ちなみに、쫄면は、韓国にしては珍しく(?)失敗から生まれた食材なのですよね。[ひらめき]
麺の太さの設定とかを間違えて作ってしまい、もったいないから食べてみたら美味しくて、評判も良かったため、広まったそうです。

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孔徳駅近くのテニスつながりの方のお宅でのホームパーティー in 2018 [韓国::料理作り]

先日、テニスつながりの方のご自宅でのホームパーティーにお呼ばれしました。[わーい(嬉しい顔)]
その方も実はブログをしているひろどんさん。
1年半ほど前にもお呼ばれしてました。(そのときの記事はこちら。)
今回、当初はブログをしている方々を集めようとしていたのですが予定が合わない方が多く[もうやだ~(悲しい顔)]、テニスつながりの方なども含めて10名集まりました。[グッド(上向き矢印)]
女性のほうが多いのですが...[ダッシュ(走り出すさま)]

ひろどんさんは本格的な料理作りが大好き&得意な方です。[ひらめき]
今回も料理をふるまっていただきました[exclamation×2]
このときのメニューはこのような感じです。
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あと、参加された女性の方々も何品か作ってくださいました。[るんるん]
なお、お酒は持ち寄り、材料費程度を割り勘した、という感じです。

では、実際の食事です。
まずはサラダ系ですね。[グッド(上向き矢印)]
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上の写真は、わかりにくいですがアンチョビが少しかかっていて、味にアクセントがあります。
下の写真は参加された女性のお一人が作られたものですが、本人はあまりチーズが好きではないけど、味が合いそうなので作った、だそうです。[あせあせ(飛び散る汗)]
味見もしていないそうですが、恐ろしいほどチーズとキーウィが合ってました。恐るべし...[たらーっ(汗)]

次に、ポトフとスパニッシュオムレツです。[わーい(嬉しい顔)]
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いずれも、シンプルだけど、素材の味が活きていて、とても美味しかったです。

それから、鯛の酒蒸しと、貝の酒蒸しです。[ぴかぴか(新しい)]
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これも素材の味が活きていて、お酒にも合いますが、ごはんも惜しくなるような感じです。

そして、お肉の塩釜焼きと、蒸し鶏です。[わーい(嬉しい顔)]
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塩釜焼は贅沢な感じですよね。ちなみに、お肉には直接に塩が当たらないようにもしてあるので、適度な塩加減になってます。
鶏は一匹丸々オーブンでじっくりと火を通されているので、柔らかくて美味しいです。

まだまだあります[exclamation×2]
風呂吹き大根と、自家製豆腐です。
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こういうのは日本酒や日本の焼酎がうれしいですよね。

それから、生ヒラメの粕漬けと、昆布締めの牡蠣です。[るんるん]
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これも日本酒や日本の焼酎がうれしいですね。
ちなみに、粕漬けのほうも参加された女性のお一人が作られた一品です。

次に、豚の角煮とアヒージョです。[ぴかぴか(新しい)]
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角煮は柔らかく煮込まれています。
どちらも、ワインといっしょにいただいても美味しいですね。

最後に、パスタです。[グッド(上向き矢印)]
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お酒を飲んでいると、炭水化物が欲しくなりますよね(?)[ダッシュ(走り出すさま)]

飲みながら楽しい話をするだけでなく、PS4のカラオケのソフトを使って、少しカラオケ大会もしました。[わーい(嬉しい顔)]
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懐メロなども含め、いろいろと盛り上がりました。
ただ、カラオケを終えた30分後ぐらいに、上の階の方からの苦情が来てしまいましたが...[あせあせ(飛び散る汗)]

夕方ごろから始まり、最後は日付が変わった後の時間でした。[ダッシュ(走り出すさま)]
電車は無い時間だったので、タクシーですね。
でも、美味しい食事をいただきながら、楽しい時間を過ごさせていただきました。
ごちそうさまでした[exclamation×2]

残念ながら、このひろどんさんの韓国のホームパーティーはこれで最終回でした。[もうやだ~(悲しい顔)]
春過ぎに日本へ帰任することが決まり、いろいろな料理道具をご自身で(出張などの折に)日本へ持ち帰るため、道具が揃わないからです。
引っ越し荷物でまとめて、というわけではなく、こだわりの料理道具も自分で運ぶという気の入れ方がさすがですね。[グッド(上向き矢印)]

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汝矣島でホームパーティー in 2018年旧正月(설날)の連休 [韓国::料理作り]

2018年の韓国の旧正月(설날)の連休は2月中旬でした。
この連休中もローンででテニス[テニス]をしていましたが、テニスコートの無い(練習の無い)土曜日に、今回もローンのとりまとめの方の汝矣島にあるお宅へ、ホームパーティーにお呼ばれしました。[わーい(嬉しい顔)]
(今回は、ご家族などの方も含め、14名が集まりました。)

いつものように、飲み物などを皆で持ち寄ります。[るんるん]
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良い日本のお酒もありますね[exclamation]

食事も、いつもように美味しい物をたくさん用意してくださいました。[ぴかぴか(新しい)]
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それぞれとても美味しいです。

ただ、これらだけでお腹いっぱいにもできません[exclamation&question]
というのも、今回もタコパがあるからです。[わーい(嬉しい顔)]
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何回か焼ける分量があるので、お子さんたちも含めて、交代でタコ焼きを焼きました。[グッド(上向き矢印)]

こういうタコ焼きが食べれるのはうれしいですよね。[るんるん]
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これだけに終わらず、こういうのも出てきました。[グッド(上向き矢印)]
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お酒を飲んでいるときのつまみとしてもすごくいいですね。

そして、デザートまであります。[わーい(嬉しい顔)]
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美味しい食べ物とお酒、楽しい話で、このときも日付が変わった時刻まで盛り上がりました。[ダッシュ(走り出すさま)]
そして、ちょっとこの日は飲みすぎましたね...[ふらふら]
(もちろん、私だけでなく。)

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インスタントラーメンの「리얼 치즈 라면」(リアルチーズラーメン) [韓国::料理作り]

先日、韓国の自宅近くの亭子のeマートに行ったとき、去年(2017年)の秋ごろから売っていて気になっていたインスタントラーメンを買いました。
「리얼 치즈 라면」(リアルチーズラーメン)です。[ぴかぴか(新しい)]
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初めて見たときは、珍しさだけかどうかちょっと怖かったのですが[ダッシュ(走り出すさま)]、評判はいいようですので買ってみました

パッケージはこのような感じです。[ひらめき]
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付いているものは、上の左からチーズソース、かやく、スープの素です。
チーズソースは出来上がった後に入れます。
作り方は簡単で、沸騰したお湯(500ml)にかやくとスープと麺を入れ、4分間煮るだけです。[グッド(上向き矢印)]

追加のトッピングなどはまったく無い状態で、できあがりはこのような感じです。[るんるん]
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真ん中辺りにあるのがチーズソースです。

このラーメンはまったく辛くありません[exclamation]
スープはチーズ的な感じもしますが、ちょっと味噌っぽい感じもします。
そして、チーズソースが入ることで味にコクと深みが生まれ、全体としてチーズのうまみが出ています。
本当に、これは美味しいですね。[わーい(嬉しい顔)]

具はカルボナーラのパスタと同じようなものでも大丈夫だと思います。[ひらめき]
また、かやくの中にミニマカロニも入っていて、ちょっと分量が足りないなと思うときには、マカロニを追加しても面白いかもしれませんね。

これはお土産にもいいかもしれません。
もちろん、自宅に常備したくなるインスタントラーメンですね。[グッド(上向き矢印)]

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